菠菜的功效和作用有哪些？
现在对于菠菜的作用，大家大都有所涉猎。菠菜生吃的可以凉血止血，熟吃则可以补血益肠胃。《嘉佑本草》中有记载：菠菜益血脉，通肠胃，治络脉不合。《本草纲目》也有记载：菠菜可以通腹结，开通闭塞，使人皮肤光泽，头发乌黑，防止头发脱落。
因此女性多吃菠菜对身体有好处。菠菜中的赖氨酸有助于帮助发育，增强抵抗力，对于发育期的男女少年和高消耗人群非常有益处。其中还是辅助治疗脚气病的良方。
对于老年人来说，菠菜中的叶酸可以防治心肌梗死、脑卒等疾病，有助于长寿。对于贫血患者来说，菠菜中的铁容易被人体吸收，所以贫血的人经常吃菠菜对于身体恢复非常有益处。
所以大家对于菠菜这种常见蔬菜可以进行经常性的食用，对于身体能够起到多方面的调理和保健的作用。