油炸蚱蜢有什么功效？
油炸蚱蜢
功效：强身健脑
材料：蚱蜢500克、盐、花椒、五香粉、糖、白醋、生油
做法：
1、将蚱蜢洗净过水，锅内放入清水、盐、花椒、五香粉、糖、白醋煮开5分钟
2、将蚱蜢放入煮10分钟，捞起沥干
3、锅下生油（浸没蚱蜢为度），烧至七成热，放入蚱蜢炸至酥脆，沥去油分即可。
温馨提示：
1、煮蚱蜢时，加入适量生姜、大蒜可除去蚱蜢的土腥味。
2、油热时分批下蚱蜢，以免受热不均匀。
功效：蚱蜢含有15种微量元素及钙、磷、铁等，蛹虫中蛋白质含量达60-70%，高于牛肉、猪肉、鱼和鸡肉。经常食用可强身健脑。