酱油有什么作用生抽和老抽都是经过酿造发酵的酱油,但是两者还是有区别的——颜色、味道差别很大,使用范围也有不同。 很多人家里都有酱油,但你知道怎样判断酱油的质量吗? 看颜色 优质酱油的颜色应是红褐色或棕黄色,颜色很浅说明营养成分不高; 观察透明度 优质酱油应该是清澈透明的,若发现有悬浮物或沉淀物,则质量不过关。2024-06-02