卤鹅 福建这边的传统年夜饭中，一定有卤鹅这道菜，寓意着年年有余（余）！现在天气渐渐转冷，卤肉卤鹅也是最适合的进补吃法了~ 在我小时候，每逢过年，我家是会请厨师来做这道菜的，由酱油、冰糖、酒等调味料炒制后，再浸泡在锅里，慢慢入味。通常要等到正月初四左右才能吃到~那滋味，美妙极了！
卤鹅 福建这边的传统年夜饭中，一定有卤鹅这道菜，寓意着年年有余（余）！现在天气渐渐转冷，卤肉卤鹅也是最适合的进补吃法了~ 在我小时候，每逢过年，我家是会请厨师来做这道菜的，由酱油、冰糖、酒等调味料炒制后，再浸泡在锅里，慢慢入味。通常要等到正月初四左右才能吃到~那滋味，美妙极了！