胸脯肉怎么做好吃？
一，蒜香鸡中翅 材料：鸡翅、盐、味精、白糖、蚝油、生抽 配料：蒜子、葱、姜、干红辣椒、芝麻 做法步骤： 一、将鸡翅洗净斩件装入碗中，加入少许的盐和料酒拌匀待用； 二、葱切成段、姜切片、蒜子剁成蒜蓉备用 三、将盐、味精、白糖、蚝油、生抽放入装鸡翅的碗中拌匀并腌制20分钟 四、锅中放油烧至六成热，下入鸡翅炸至八成熟后捞出 五、锅内留少许油，先下葱姜和蒜末爆香，再放入干红辣椒炒香 六、倒入炸好的鸡翅翻炒几下 七、起锅前撒上白芝麻和葱花即可 二，糖醋鸡丁 用料：鸡胸肉一块，鸡蛋一个，料酒适量，食盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，面粉适量，白糖两勺，米醋两勺，老抽半勺，番茄酱两大勺，清水适量，小葱一根，大蒜三瓣，白糖一勺
1.准备原料，鸡胸肉用刀拍一下然后切成小丁，加入适量料酒、胡椒粉、食盐和蛋清搅拌均匀后加入适量的干淀粉抓匀 2.切配辅料，大葱切碎、生姜切丝、大蒜切丁 3.鸡肉丁外面包裹上一层干面粉放在一边备用（鸡肉可以换成猪肉或者牛肉） 4.取一个小碗调料汁，加入半勺老抽、两勺米醋、两勺白糖、一勺番茄沙司、一勺清水调成糖醋汁备用 5.锅烧热倒油，将鸡肉丁放入锅中煸炒至变色，盛出备用 6.锅中保留底油，下入葱姜末、一半蒜丁煸炒出香味 7.把糖醋汁倒入锅中烧开，转小火熬制浓稠 8.然后将炒好的鸡肉丁重新回锅，翻炒均匀 9.出锅装盘后在表面洒上剩下的葱段和蒜茸即可。 小窍门： 1、鸡丁一定要提前腌制入味儿，而且不要炒太久，不然口感会柴一些。
2、调好的料汁要稍稍稀一些，否则烧制的过程中不容易挂均匀，成品的汤汁也会比较稠。
3、因为用的是番茄沙司所以没有再加盐了，如果口味重的可以加少量酱油或鸡精调味哈！另外，喜欢吃辣的朋友也可以适量再加点辣椒或者老干妈什么的进来。