丝瓜元子汤怎么做好吃？
用料 丝瓜2根 猪肉馅150g 香菇3朵 葱姜适量 鸡蛋1个 料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽半汤匙(7.5ml) 香油半汤匙(7.5ml) 白胡椒粉少许 清水适量
做法 1、 香菇洗净用清水浸泡，丝瓜冲洗干净后去掉外皮，切成滚刀块备用；
2、 把猪肉馅用蛋清、料酒、生抽、老抽调色入味，再加少量淀粉拌匀待用；
3、 起油锅，油热后爆香香葱生姜，然后把调好味的肉馅放入锅内炒熟，盛出待用；
4、 再起油锅，油热后爆炒丝瓜，稍加煸炒后倒入清水，水量要一次加足，然后大火煮开，再调入盐、白胡椒粉，把汤汁煮得白亮清澈；
5、 最后把炒好的肉馅放入锅内，撒上葱花即可。
小贴士：
1、 这道汤清淡味美，口感鲜嫩，非常开胃。由于添加了少量淀粉，所以喝起来有滑溜溜的感觉。如果不喜欢的话可以不添加。
2、 用新鲜的猪腿肉或者五花肉来做馅料，味道会更棒！