烧羊肚怎么做好吃法？
说到羊肚，我想起了在东北喝的一次酒。当时和几个朋友在鹤岗的街上溜达，看见一个挺干净的小店，就走了进去，想喝点酒。一进门，看到一个小炕上坐着两个中年男人和一个年轻女孩，感觉有点异样，因为一般这种小店不是这样的。 然后我们点了烤串、烧羊排、干豆腐卷大葱....吃的很开心。其中有个羊排骨是带骨髓的，特别好吃。后来朋友说那是羊肚子。我吃了觉得味道很不错，就问老板这叫什么菜，老板说叫烧羊肚。
回到广州后，我一直回味这个“烧羊肚”的味道，但是外面好像很少有这样做的，或者我叫不出名字。于是我就自己尝试了一下。首先把新鲜的羊肚（买的时候让店家处理干净）用水焯一下，去掉腥味。然后在锅里放少许油，加入葱、姜、蒜爆香。放入辣椒、八角、桂皮，继续爆香。然后把处理干净的羊肚放进去爆炒片刻，烹入料酒、酱油，添水适量，煮至熟烂入味即可。 煮好的羊肚吃起来相当过瘾，香辣可口，你别说，这玩意儿越吃越香呢！ 你也许不知道，在《中国食物指南》中，羊肚被列为高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低的食品。所以不必担心羊肉吃多了会发胖的问题。 想吃又不太敢吃的，不妨试下我的方法哦~