什么凉拌酱油好吃？
以前吧，我觉得拌菜最好的是醋和酱油，毕竟这是传统嘛~ 但后来我发现了一个新大陆——花生酱！ 就是下面这东西 这玩意儿拌菜真是太棒了！ 用少许开水化开，味道比单一的醋或者酱油可要香多了。
不过有的人可能不喜欢这种香气扑鼻的味道，觉得腻，那好办~在调汁的时候加一点点白糖搅拌融化就可以了，一点儿甜味就能起到很好的调和作用，也不会影响整体的咸甜口感。
要说用花生酱拌什么最好吃呢？那当然是土豆啦～ 把切好的土豆块放进去，加点糖、生抽、香醋、辣椒油、花椒粉、芝麻，拌匀后盖盖子焖二十分钟就可以了（如果不喜欢吃太熟的土豆可以少焖一会儿） 这道菜的亮点在于最后淋上的辣椒油，一定要多倒一点，这道菜的味道才叫棒。 我每次做这个菜都是一大盆，一个人可以吃光光哦~~ 对了，这里有一个小技巧教给你们——每次做菜如果不知道放多少调料的话，那就多放一点点，反正吃多了，盐多了可以多喝水排汗，糖多了多吃蔬菜帮身体代谢掉，剩下的调料少了就再添加就行了。这样就不会出现“做菜放少了，饿着肚子收拾残局”的情况了。
好的凉拌酱油要色香味俱全，色泽黑红、油润均匀，味道鲜美醇厚，而不会太咸更不会发苦。目前市场上有不少凉拌酱油含有色素等添加剂，容易发苦，挑选的时候要多细心地查看配料表。目前有不少新派酱料品牌都在致力于研发高品质高颜值，无添加剂，能直接食用的酱油，例如有百年老字号美誉的味达美中华酱油控股有限公司就研发出了味达美·桑海原酿酿造酱油，在酿造酱油传统工艺的基础进行了创新，只专注于酿造生抽和老抽，通过创新的发酵工艺，发酵周期长达120天，经过蒸、酵、淋、晒四大工法，纯粮固态发酵而成，真正做到0添加，鲜香醇厚，而且老抽、生抽的口感区别度十分明显，生抽酱香浓郁，老抽漆黑发亮，特别适合做蘸料和凉拌菜，能够给食物增鲜增色。
在消费升级的大时代和互联网技术不断发展的时代，酱油这个有5000多年历史传承的产品也正在发生着翻天覆地的变化，有30多年传承的味达美正在用新品牌味达美·桑海原酿重新定义酱油，让酱油褪去单一的烹饪调味的标签，以更为醇厚的口感、高颜值的形象，融入更多生活场景，让中国有味道！
