地瓜粉面条怎么做好吃？
材料： 地瓜粉250g，面粉480g，开水适量（300ml左右），色拉油60ml，盐1小勺，酵母3g 步骤：
1. 准备好所有原料；
2. 把盐和食用油倒入面粉中，混合均匀；
3. 把酵母倒进地瓜粉里，用筷子搅成絮状；
4. 把搅拌好的面粉团，分成大小合适的小面团，盖上保鲜膜或湿布，醒发15分钟左右； 我大概分了7、8个面团；
5. 把醒发好的面团擀成长方形薄片；
6. 把擀好的面片卷起来，再拧成麻花状；
7. 用刀切成适当宽度的条状；
8. 锅里加水煮开，然后把面条放进去煮熟，捞出过冷水备用；
9. 把切好的青椒和胡萝卜丝也焯一下水，捞出控干待用；
10. 另起锅，倒少许食用油，油热后，放入切好的葱花和剁碎的豆瓣酱炒香；
11. 放青椒和胡萝卜丝煸炒一会；
12. 最后把过冷水的面条放入锅中，搅拌均匀即可。
小贴士： 这个粉的吸水性强，比较粘手，所以和面的时候水要一次加足。 和好后的面团，一定要充分揉透，做出来的面条才会筋道好吃。 我做的这个份量比较大，做的时候有点手忙脚乱，哈哈~ 各位亲可以根据自己需要来做哦！ 这个面条可以做成带汤或者拌着吃，我都试了下，还不错呢！