麻辣兔子好吃吗怎么做好吃？
我是四川人，特别喜欢吃麻辣的东西，所以这道香辣兔很好吃，分享一下做法～ 首先准备食材： 新鲜兔子一只（可以买的时候让老板帮你处理干净），葱姜蒜若干，八角桂皮香叶适量，朝天椒二荆条辣椒若干，花椒粒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、白砂糖、白酒适量。
锅里烧水，冷水下锅，放入料酒和姜片，水开后把兔肉放进去，煮出血沫后捞起来沥干水分备用。 我买了冰鲜的兔子，比较便宜，如果是新鲜的最好让老板帮清理干净，如果自己做清理工作，一定要仔细清洗干净哦！不然会有腥味~ 另外准备一个砂锅，锅底铺上葱姜蒜，再把沥干水分的兔子肉平铺在上面。
然后开始炒酱啦！ 锅里放油，小火加热，放入切好的豆瓣酱和火锅料炒出香味，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起翻炒，最后加入花椒粒、生抽、老抽和白砂糖调味，淋入白酒，熬至浓稠。 我是不爱吃火锅的人，所以家里常买的火锅料～ 把炒好的酱料浇在煲里的兔肉上面，盖上盖子小火焖煮半小时左右。时间到了以后打开盖子，撒上葱花就完成啦！ 一锅香浓美味的香辣兔就出来啦！ 你学会了吗？是不是很简单！快动手做一做吧！