如何烧鸽子好吃？
我是很爱喝鸽子汤的，可做的方法并不多，大多时候是在家里用砂锅煲成乳白色的汤。 以前去广州吃过一家餐馆，他们做的一道汤，深深刻在我脑海里，每每想起都口水横流、恨不得飞奔到那家馆子大快朵颐一回。于是乎就想着法子要自己在家做出这等美味来。也的确费了些心思，终于成功了！ 这里把做法分享给各位同好。有同样爱好的同学记得点赞！ 材料：鸽子、山药、当归、党参、黄芪（此五物为主）、红枣（8个左右）、枸杞适量 辅料：葱、姜、花椒、八角、桂皮（几粒即可） 调料：盐、胡椒粉、料酒 做法： 1、将鸽子剁块，放入盆中，加入清水淘泡出血水。（这一步很重要，可以很好的去除腥味儿）
2、锅中加入适量的清水，烧开后加入所有的主料和所有辅料，大火炖开锅后转小火慢炖1小时。（如果不喜欢饮太清淡的汤品的可以加适量的味精和鸡精调味儿）
3、加入食用碱，继续小火焖制30分钟。（这一步是使汤品更加乳白，但是不能放多了，一点点就够了。因为放多了汤会发苦。）
4、最后加入调料和枸杞子，炖5-10分钟即可饮用