红菜苔哪种好吃？
我买的这袋红菜苔已经过了赏味期，虽然有点蔫了，但吃起来仍然很香甜、脆嫩。 买之前特意看了好评和差评，好评都说甜，差评大都说是湖北的，不好吃。我就很好奇，湖北的红菜苔到底是个什么味道呢……
于是我又去某东搜“湖北红菜苔”，发现好评依旧是褒贬不一。有说好吃的，说好吃到飞起；也有说难吃的，说难吃到爆(▼皿▼#) …
好吧~_~为了搞清楚这个问题，我可是做了不少功课啊～_～ 首先，我们从营养方面来看（以100g可食部计），红菜苔含有355mg维生素C、4629U钙、878U膳食纤维、9.31mg镁、1.97mg铁、110.7ug锌等矿物质，还有大量的铬、硒等微量元素。
其次，我们再来看看它的禁忌与注意事项。 红菜苔性味甘平，主要功效是清热明目、解毒消肿。 所以，凡是脾胃虚寒的人不宜多食，因为红菜苔属于寒性食材，如果食用过多可能会引起腹泻；另外孕妇也不宜多吃，因红菜苔富含草酸，容易形成结石，孕妇过多进食还可能对胎儿发育产生不良影响(￣Д￣)ﾉ 最后我们聊一聊红菜苔的做法。我觉得最简单的方式就是清炒，当然你可以根据个人的喜好来做不同的搭配： 比如配胡萝卜丝、木耳一起炒。还可以配上鸡蛋一起做蛋炒饭哟~ 这样一盘色香味俱全的清炒红菜苔就做好了~~ 小贴士：在烹饪的过程中可以适量加些生抽提香，但是不要放盐！因为盐会破坏胡萝卜素，从而降低营养成分的吸收率。