苦竹笋炒什么好吃？
2、把竹笋切成薄片，大蒜切成末。 3、在锅里加水烧开，加少许盐，放入竹笋煮五分钟（这样可以让口感更脆），然后捞起备用。 4、烧热锅（不放油），把竹笋放进去干煸。大概五分钟左右至出水。这时锅中会有一些水蒸气产生，注意别被烫到了！ 5、加入一汤匙辣豆瓣酱和适量生抽、老抽、白糖一起炒制入味（如果觉得颜色不够可以加点酱油）。 6、最后加入蒜末炒匀即可盛盘。
【小贴士】
1.因为辣酱本身很咸，所以不用再放盐了哦~
2.不喜欢吃辣的童鞋可以把辣椒换成青椒或者干辣椒。
--我是可爱的分割线-- 分享一个跟这个差不多的做法，不过味道超赞的～
【五花肉炖萝卜】
材料： 五花肉、萝卜、葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、白酒 制作过程：
1.将五花肉清洗干净，刮净猪毛，剁成小块； 2.锅内烧开水，放入焯一遍，捞出冲洗干净； 3.生姜切片，小葱打结； 4.热锅冷油，放入两粒八角，三片桂皮，小火炒出香味； 5.倒入切好的五花肉，继续小火煸炒出油； 6.加入两勺生抽+一勺老抽+四勺白砂糖+三勺高度白酒，快速翻炒均匀； 7.加入葱结、姜片、蒜瓣、八角和桂皮，继续大火翻炒； 8.当汤汁慢慢收干时，倒入萝卜块继续翻炒片刻； 9.加入没过食材的热水，小火炖煮一个小时； 10.最后调一下味道，起锅前撒上葱花就ok啦～