美国怎么检测瘦肉精？
美国的食物检测比中国更加严格，除了农药、兽药残留和重金属等有毒有害物质外，对寄生虫、致病微生物以及不产生毒素的危险菌株的检测也十分重视。 早在1958年，美国就建立了全国食品检验系统（National Food Processors Inspection System），对所有进口食品及原料进行强制性监测；60年代以后，开始在全国推行食品企业卫生标准（HACCP体系），要求生产企业建立自身的产品质量控制系统来确保食品安全。 目前，在美国负责管理食品检测的机构是Fda（Food and Drug Administration），即食品药品监督管理局。其下属的National Center for Toxicological Research是国家毒理研究中心，具有世界领先的检测技术。 FDA的实验室接受来自各州和地方卫生部门送来的可疑样品，每年大约要进行7500个测试。FDA还会主动地抽取市场上销售的食品和食品添加剂样品3万多份，进行安全性检测。
在检测项目上，除了一般性的农药、兽药残留和重金属检测以外，FDA的实验室还可以进行非常专业的细菌、病毒及其他微生物指标的分析。由于近年来瘦肉精等药物在畜牧业中的滥用，FDA的实验室还能够进行药物残余量的检测。
总之，在美国要想卖一个食品或食品成分，若经检测含有有毒有害物，该食品必然会被禁止流通！