青瓜丝做什么好吃？
黄瓜，可以生吃，也可以炒着吃、凉拌吃等。 今天介绍的是一道家常小菜——素炒青瓜丝。做法简单，味道清新爽口，下面来看看具体的做法吧！ 食材：青瓜2根、红椒半个、蒜3瓣、葱花适量；
调料：食用油5ml、盐1小勺、白醋1小勺。 第一步：把青瓜去皮，清洗干净后切成细丝。（为了清洗得干净些，最好用刮皮刀刮去瓜瓤） 第二步：把切好的青瓜丝放到清水里，加1小勺食盐浸泡20分钟。 第三步：浸泡后的青瓜丝用清水冲洗两遍，沥干水分备用。 第四步：红辣椒去籽，冲洗干净后切丝；大蒜切片，小葱切末。 第五步：热锅放油，油热后放入蒜末和辣椒丝爆香。 第六步：加入青瓜丝快速炒匀，调入白醋和食盐继续翻炒片刻，最后撒上葱花即可。 小贴士： 1、青瓜的嫩芽部分含有苦味，所以在清洗的时候要去除掉。
2、为了去除青瓜的腥味，可以在清水里加少量白醋泡一会再炒。
3、因为青瓜本身就有一定的甜味，所以不需要额外放糖了。 你学会这道家常小菜的做法了吗？是不是很简单呢~ 如果你也有好吃的菜肴或者拿手好菜，欢迎评论区分享出来哦！