喝人生酒起什么作用？
我喝过很多种“出生酒”，有自己特别喜欢的几种，每一种都对应着不同的生命状态和心情。 【第一个】——重逢之酒 在法国南部，每年的三月底四月初，是当地的法定葡萄酒开瓶节（L'échauffage），在这一天，人们可以点燃酒精浓度有限的葡萄酒，用来提升冬天的温度。 虽然这个节日的目的在于取暖，但被点燃的葡萄酒真的味道很糟糕。所以当地人想出了一种新点子：将旧酒打开，让客人闻一下，然后告诉主人当年发生了什么故事。这样，旧酒重新变得生动起来。这就像和故友久别重逢，尽管时光流逝，岁月沧桑，但眼前的一幕依旧让人感叹万千。
【第二个】——成长之酒 这是我在西班牙最难忘的一餐，主菜是当地的一种腌猪肉，配着一种叫“Picon”的法国芥末酱吃。一开始，这种酱料很少人吃，因为它太辣了！后来厨师改良了制作方法，才变成了一道特色菜。 Picon的原料里有面包渣、鸡蛋和黄油，拌在一起的味道竟然非常奇妙。那一刻我突然想起小时候，家里做了香甜软糯的红枣糯米粥，父亲会挑几颗核桃仁出来，放进粥里，搅匀了给我吃。
那一碗粥里，盛满了父亲的深情啊…… 后来，我长大了，也像这道拌酱料一样的经历了不少的事。再回首，才发现原来这些酸甜苦辣都是人生的滋味啊。 从童年到少年，我们不断长大，如同葡萄酒经过多年的酝酿越发醇厚。这一路上，有父母的叮咛，有朋友的相伴，也有自己的孤独和迷茫。但这人生的百味，都在酒的芳香中缓缓道来了。
【第三个】——相思之酒 在葡萄牙，葡萄酒被称为“民族饮料”。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，餐桌上永远都有它的身影。而在所有葡萄酒中，有一种特殊的品种叫做“Madeira"，翻译成中文是“马德拉”或“马拉加”。 这种葡萄酒最早是在马德拉群岛(Madeira)发现的，那里的土壤和气候特别适合葡萄的生长，因此产量有限，十分名贵。
而更让人着迷的是马德拉的酿制过程。为了增加液体含量，使红酒达到更高的酒精含量，同时保持充足的氧气，工人们会把马德拉葡萄酒装进木桶里，运送到海面上。当船行驶在海面上时，葡萄酒就会和空气、海水发生反应，继续发酵。 据说，因为海水的咸度会影响葡萄酒的风味，所以不同港口所酿造的马德拉，风味也会略有差别。我想，这就是相思吧，无论相隔多远，心中总有那么一个人，让你魂牵梦绕，为你守候。