一个土豆几克？
土豆可谓是最为常见的蔬菜了，从街边的小吃摊再到高档酒店，都能看到它的身影。而在前不久，英国一位美食家把吃土豆称为是最为“颠覆性的折磨”。这位美食家表示，吃土豆只会增加你的体重，并不会为你带来任何益处，甚至还不如嚼口香糖。此话一出，引起了不少英国网友的“骂战”，那么，到底是为什么呢？
其实，这位美食家认为土豆“一无是处”的说法是有依据的。土豆中含有大量的淀粉，而这种淀粉并不能为人体提供所需的热量，所以说吃土豆是最为“折磨”的一件事。因为除了热量，土豆里啥也没有。这种说法还得到了美食家的认可，在他看来，土豆就像“一根没有营养的橡皮筋”。
而下面我们不妨来算一下，一个普通大小土豆（以125克为例），它的热量是75千卡，要走的步数约为4420步。
这还不是最关键性的，关键是125克土豆中所含有的卡路里仅仅为45个香蕉或者88克肉所含的卡路里的三分之一。
而且，土豆里什么也没有。
当然，这样说也不完全正确， 土豆里还是含有0.8克维生素C，17克糖，3.6克蛋白质，0.2克纤维素和0.3克脂肪的。只不过这些含量相对于土豆本身所含有的大量的淀粉来说，就像是“九牛一毛”。这也是为什么这位美食家要将土豆“一炖二炸三蒸四炒”后，仍然称其为“毫无价值”的主要原因了。
也许有人说，虽然土豆里含的碳水化合物比较高，但是加点蔬菜一起炒不就行了。但是如果这样做的话，那么就意味着一定要放很多油，因为蔬菜吸油，而土豆非常难熟，所以炒着吃的话，一定是先炒土豆。如果你这么做的话，那么你今天的蔬菜摄入就必然超标了。
如果你想通过炒菜的方式吃土豆的话，那么在烹调方法上就要有很大的改变了。而且，土豆经过频繁的烹调，其营养也会挥发很多。
其实，真正懂得吃的人，是不会去烹饪土豆的，直接生食是最为正确的吃法。因为土豆经过频繁的烹调，其营养成分会大量的挥发，只有的生吃的土豆才能保存较多的营养成分，而且还可以起到了解酒的作用。
同时，生吃土豆还有一个优势就是，可以防止维生素C在烹调过程中的损失。而关于土豆是否能加热之后再吃，答案是可以的。不过，此时加热之后的土豆不仅糖分会浓度增加，而且其维生素C还可能会被破坏。所以，生吃不仅能保存较多的维生素，而且味道还清爽，一举两得。