夏天老鸡炖什么汤好吃

1、老鸡洗净，剁成块。 2、香菇用冷水浸泡，泡发后滤干水分备用。 3、锅中放适量水，烧开后放入鸡肉，焯去血沫。 4、电饭煲中放入足量的水，把鸡肉和香菇一起放进去，加入葱段、姜片，大火煮开，小火慢炖2小时，吃前撒入白胡椒粉调味即可。