准备食材：牛鞭、葱姜蒜、八角、干红辣椒、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、糖色、白砂糖、干辣椒段、花椒（可选） 1. 牛鞭清洗干净，切成斜刀厚片；姜切片，葱切段，大蒜去皮拍散，辣椒洗净去籽剪成小段。2. 锅中放入适量食用油，烧热后加入豆瓣酱和甜面酱小火炒出酱料香味，然后加入适量清水煮开。
准备食材：牛鞭、葱姜蒜、八角、干红辣椒、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、糖色、白砂糖、干辣椒段、花椒（可选） 1. 牛鞭清洗干净，切成斜刀厚片；姜切片，葱切段，大蒜去皮拍散，辣椒洗净去籽剪成小段。2. 锅中放入适量食用油，烧热后加入豆瓣酱和甜面酱小火炒出酱料香味，然后加入适量清水煮开。