酒粥怎么做好吃？
我做的酒糟鸡，用的纯粮酒，微醺不醉人 食材： 三黄鸡1只、盐4-5g、生姜2-3片、香葱3-4根、白酒适量（50度以上）、黄豆酱2汤匙、香醋半汤匙、白砂糖1茶匙、食用油适量 步骤：
一、三黄鸡处理干净后，用纸巾擦干表面水分待用；
二、锅内水烧开，放入三黄鸡焯水，捞出后用冷水冲洗干净备用；
三、锅内加入少许油烧热，爆香姜片后在里面加入一大匙黄豆酱和一小碗米酒（约50克），煮出香味后关火让酱香味留在锅里；
四、把三黄鸡放进酱里浸泡，最好能密封好让酱的味道充分渗透进去，我这次没找到合适的容器就只有敞着盖子了~但记得一定要小火哦！大概3个小时左右吧，用筷子插一下鸡肉最厚的地方能够轻易穿透就是熟了，然后关火让酱味继续渗入其中；
五、趁着做酱的时候我们来做个蘸料，小碗里加半汤匙香醋、一汤匙白砂糖调成酸甜口味的蘸料，食醋可以中和鸡翅的油腻感，而且有独特的香气，是这道菜必不可少的东西哦！
六、最后把蘸料浇在煮熟的三黄鸡上就大功告成了哦～ 用筷子夹起一块来尝一尝，入口咸甜适中，酱香浓郁扑鼻，回味还带着一丝丝的酒香呢~