做法非常简单，好吃到爆 准备材料 大勺大勺的黄豆酱 鸡蛋两个 花生适量（可不放） 黄瓜一根 面条两份 香葱两颗 步骤一 黄豆酱和花生一起放入搅拌机打成浆状 打个鸡蛋进去搅散 搅好的样子 步骤二 起锅烧油，油热后把打好的酱料倒入锅内 不停的搅拌，防止糊锅 汤汁变得浓稠关火 步骤三 香葱切碎，黄瓜切丝 把葱碎和黄瓜丝放在碗里垫底 调个味蘸水，生抽两勺+醋一勺+辣椒油一大勺+芝麻香油几滴搅拌均匀
步骤四 煮面！！（我买的是鲜面）煮熟后过凉水待用 把调好的酱汁浇在面上，再倒上刚刚煮面的汤儿 没有汤儿的直接加水 把花生碎和葱花撒在上面 最后撒点白芝麻就完啦 香喷喷的一碗面就做好啦～快来和我一起分享吧～^O^
濮紫瑜优质答主土豆面条的制作原料主要有土豆，面粉，芹菜，火腿，鸡蛋，木耳，盐，鸡精，料酒，生抽，耗油等。首先将土豆洗净，去皮，切成片状，上锅蒸熟，取出后用勺子按压成土豆泥，放凉备用。芹菜，火腿，木耳洗净并切成碎末，将鸡蛋打入碗中，并加入盐，鸡精，料酒，生抽等调料搅拌均匀，放油下锅煎熟。煎熟后切成碎末，和芹菜，火腿，木耳碎末混合。
锅内放油，并下入土豆泥和之前做好的配料碎末，小火翻炒，加盐和生抽等调味即可。趁热将土豆泥和配料倒入面粉中，并加入温水，搅拌，揉成面团，表面盖保鲜膜后醒面片刻。再将面团擀成饼状，撒上适量的面粉，用刀切成面条，在用面粉筛撒上适量的面粉防粘，轻轻抖散备用。下锅煮熟后捞出，浇上事先做好的耗油调味汁，搅拌均匀后即可食用。
土豆面条还有另外一种做法，将土豆洗净，去皮，切成片，上锅蒸熟后加入少量的盐调味，利用搅拌器将土豆泥搅拌均匀，倒入晾凉的面粉中，按喜好加入适量的水和成面团，用保鲜膜盖好后醒面半小时，将面团擀成饼状，切成长条，用刀片将长条按压开成面条状，撒上适量的面粉，抖散备用，下锅煮熟后捞出并趁热浇上耗油汁调味后拌匀食用。
