骨头汤的肉怎么做好吃？
做法如下： 准备好材料，猪骨，姜，葱 1.猪骨洗干净，放清水里煮3分钟左右出血水。 2.把血沫撇干净，加入葱姜 3.一次加足冷水，煮开后再煮5分钟 4.撇去浮末后，加入八角、桂皮和花椒粒，转文火煲3个小时左右（期间不要开盖子） 5.最后加入适量盐调味即可。 汤很白，很香。 但是这样出来的汤没有油花，感觉不够营养。所以想加点肉进去一起炖，使汤更美味。 用高压锅来压肉最省时间了！不过记住不要放太多的水，不然不好收汁哦~ 将买回来的五花肉用冷水浸泡流血水，然后清洗干净。 锅内烧开水，放入五花肉、生姜以及适量料酒焯水。 将焯好水的五花肉冲洗干净备用。 在炖肉的锅里一次性加足冷水，然后将切好的五花肉放入锅内，再加入适量生抽、老抽、冰糖和豆瓣酱调颜色。 大火烧开后，小火慢炖一个多小时至酥烂入味。
另外推荐一道下饭菜——虎皮青椒 食材： 青椒、蒜、醋、酱油、砂糖、胡椒粉、辣椒酱、香油 步骤： 第一步：准备配料。
第二步：大蒜切成蒜末。 第三步：锅里多放油，烧至五成热的时候，把洗净切段的青椒放入锅中油炸。 第四步：炸至青椒外皮微皱，捞出沥干待用。 第五步：炒锅中留底油，放入蒜末爆香，随后倒入调好的酱汁。 第六步：大火烧开之后，放入炸好的青椒。 第七步：翻炒均匀，出锅装盘即成。 第八步：搞定啦！是不是很简单呢？ 鲜辣软糯的虎皮青椒就好啦～一口咬下去，香辣酸甜的味儿在嘴里爆开，超有满足感！