凉米饭怎么好吃？
20块钱让一碗米饭变豪华！ 做法超级简单，酸辣开胃，米饭能吃两碗！ 早上煮饭的时候，顺手煮上两个鸡蛋。 鸡蛋打散，加料酒、生抽和一点点白糖拌匀，腌渍十分钟。 准备一碗大米饭。 拌均匀后，把腌好的鸡蛋液倒进去，再加少许葱花拌匀。 大火蒸十分钟就熟了。 这个步骤可以晚上做好放冰箱冷藏起来，第二天做很方便。 两勺剁辣椒（不喜欢吃辣可以不放）、一勺生抽、半勺老抽、一小勺糖拌匀调成酱汁。 小葱切段、生姜切丝备用。
平底锅烧热放油，倒入拌好的米饭，压平表面，小火煎。 用勺子背不停地碾压米饭，尽量把它碾碎摊平整些，中间凹下去的部分要用勺子舀出。 等到底部凝固变色了翻面，再煎至另一面微黄。 最后把之前调好的酱汁倒在上面，撒上姜丝和小葱，关火焖五分钟即可。 一盘香喷喷的酸辣蛋炒饭就做好了～