葫芦怎么做了好吃？
我的老家在胶东，小时候记得家里种过两种葫芦，一种是大葫芦，一种是小葫芦，大葫芦就是平常用来装东西的，小葫芦是用来做美食的。 小葫芦的味道特别好，可以用来煎炒烹炸，我最喜欢做的就是鸡蛋炒葫芦、清炒葫芦条、油炸葫芦丝，特别是夏天，妈妈经常煮一壶毛豆或者花生，配着小菜吃，美得很！
现在长大了，到处搬，也吃不到了，真是很想念那个味道…… 前几天回家，居然又看到了葫芦，真是不容易啊~ 今年就让它继续延续童年的记忆吧… 1.把葫芦清洗干净，放在菜板上，用刀刮去外皮； 2.再把葫芦切成细丝，越细越好； 3.切好的葫芦丝用盐水浸泡一下（这样能防止颜色发黑），然后捞出来沥干水分； 4.接下来就是最关键的一步了，打鸡蛋，放盐，用筷子搅散备用； 5.锅中烧油，油温六成热的时候，加入葱花和姜末爆香，然后倒入葫芦丝大火爆炒； 6.等葫芦丝炒软之后，倒入蛋液，快速翻炒，等到蛋液完全包裹在葫芦丝上的时候就可以出锅了。