拉皮放芥末好吃吗?
没吃过这个菜,不过拉皮是东北特色 把拉皮切成块儿,用芥末、醋、酱油、辣椒油、味精泡着,脆生生的,特别下酒! 记得以前吃饺子的时候,桌上会有一小碟咸菜丝,我最喜欢的就是芥末豆腐丝,脆、咸、香,配上热乎乎的饺子,美极了~~(口水ing)
现在自己做的话,可以在剁辣椒或者凉拌黄瓜的时候,放点芥末进去,增加风味哦~ 小时候吃的芥末酱,是装在一个玻璃瓶里的,白色半透明晶体状,气味冲鼻,味道微甜,很香。 现在市面上卖的一般都加了糖和白醋,味道更柔和一些。
另外,据说可以直接买现成的芥末黄油膏,用来抹面包吃。不过我没买过,好奇宝宝想知道~