猪瘦肉炒土豆怎么做好吃？
我做的味道就不错，分享下做法 1、准备食材。（最好买带皮五花肉，这样炒出来皮会很有口感） 2、把猪肉洗干净，用冷水浸出血水。 3、把浸过的猪肉沥干水，加入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉拌匀腌制一个小时以上。（可以放些豆瓣酱进去腌，更入味） 4、把土豆去皮切成薄片，用清水冲去粘液（这样可以避免炒的时候粘锅）。
5、锅中热油，放入姜葱蒜爆香，然后倒入腌制好的猪肉，大火炒至变色，盛起备用。 6、另起锅，热锅凉油，放入冰糖小火融化熬糖色，等到颜色变深，立即倒入切好的土豆，快速翻炒上色。 7、加入没过材料的开水，加盖，大火煮开转中火炖煮。（如果喜欢软一点的口感就可以多焖一会） 8、等到材料熟透，加入炒好的肉，翻炒均匀即可。
这样做出来的炒土豆肉香松软，一口下去超满足～