猪脚炖百合有什么功效？
猪脚炖百合具有养阴清肺，止咳安神之功效。适用于心阴不足，心悸，怔忡，失眠者，慢性支气管炎，咳嗽痰少，或痰中带血，女性月经不调以及须发早白等症。
制作方法：猪脚1000克，百合20克。将猪脚去毛洗净后切块，与百合一齐同放入锅内，加水适量，共煮2～3小时，熟后调味食用。
烹饪技巧：
1、一定要将猪蹄的毛清理干净，不然煮出来的汤味道很差。
2、一般煲汤的时间在3小时为宜，喜欢汤浓一些的可以煮久一点，因为猪蹄脂肪含量很高的，这样炖的时间长一点会使猪蹄的脂肪充分的溶于汤中。
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