豆角土豆倭瓜怎么炖？
材料准备：豆角300克；土豆1个；倭瓜1个；五花肉200克；郫县豆瓣；蒜瓣适量；生抽；蚝油；生姜；花椒；料酒。
具体步骤：
1、将五花肉洗净。
2、将肉切成薄片。
3、将豆角择好撕去筋，洗净后切成段；生姜洗净切成姜丝；蒜瓣去皮洗净。
4、将土豆去皮、洗净、切成小片；倭瓜去皮去瓤后切成片。
5、锅烧热后放入五花肉。
6、翻炒至出油，放入花椒、姜丝。
7、继续翻炒出香味，放入豆角。
8、翻炒均匀后放入料酒。
9、放入郫县豆瓣。
10、炒匀后放入葱段。
11、放适量的开水。
12、大火煮开后转小火，煮约5分钟。
13、放入土豆片和倭瓜片。
14、放入生抽。
15、放入蚝油。
16、炒匀后用大火将汤汁收浓即可。