干生蚝要怎么做好吃？
推荐几个好吃的做法！
1、葱香焗生蚝 材料：生蚝500g，葱花适量，黄油20g、细砂糖3勺、酱油1.5勺、蒜泥2勺、小米椒3个，盐少许。 步骤： -生蚝用刷子清洗表面，锅里烧开水，放入生蚝煮熟（水开后煮5分钟）。 -取出熟透的生蚝，用刀挑去蚝壳上的沙囊(不除的话会有泥沙和腥味)；
-在碗中加入蒜泥、生抽、糖、油、小米椒圈拌匀调成酱汁备用；烤箱预热，将调好味的酱料淋在洗干净的生蚝上，腌渍半小时入味，最后铺上葱花，送入预热好的烤箱中下层，180度烤7分钟左右，至整体成熟并收汁亮油即可。
2、香辣生蚝汤 材料：带皮五花肉1小块，鲜香菇4朵，豆腐1块，白菜3大片，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒2个，植物油1大勺，郫县豆瓣酱3勺，火锅底料1块，八角2个，桂皮1段，香叶3片，冰糖适量，香菜1棵，胡椒粉1小勺，料酒适量。 步骤： -五花肉去皮切薄片，加1小勺盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟以上。
-锅中倒入稍多油烧热，入肉片爆香至变色后捞起。
-原锅留少许油，下入郫县豆豉和两大勺剁辣椒炒香。
-然后加入八角、桂皮、香叶、火锅底料和小块冰糖继续炒出香味。
-加入足量开水大火烧开转中火煲30分钟左右。
-期间准备清水泡发的黑木耳，撕成小块的鲜香菇，切成薄皮的胡萝卜和洋葱，切丝的青尖椒。
-待汤汁变得浓稠，加入上述配菜翻炒均匀并调入适量盐，小火焖至全部食材熟软。
-最后撒入香葱或者香菜提香增色。
3、生蚝煎蛋 材料：生蚝肉300g，鸡蛋3个，面粉少量。 步骤： -生蚝清洗干净，用厨房纸吸干水分。
-打入鸡蛋，加适量面粉，搅打成均匀的蛋液。
-锅内热油，五成热时转小火，放入切好的生蚝肉，煎至两面金黄酥脆。
-撒上椒盐粉或辣椒粉，好吃到舔盘子~ 除了直接食用外，还可以用来做面档的浇头哦～