菜饭好吃怎么夸？
“色如琥珀，光润晶莹；入口即化，鲜香满口” 用来形容菜饭再合适不过了。 作为一个地地道道的上海小囡，对这碗菜饭吃了一辈子，也爱了一辈子。 一碗好的菜饭必须满足2个条件。
首先，米要好，上海人称之为“香米”（但不是“正宗松江大米”哟），这样煮出来的饭晶莹剔透，颗粒分明而饱满；其次，菜要好，有菜香味儿的青菜，口感最佳。 一个好的锅也很重要。因为好的锅具有好的导热性，可以均匀加热，让每一粒米都不夹生，充分吸水，煮出来的米饭软糯香甜。
小时候，妈妈总是用砂锅给我们煮菜饭。现在有了电压力锅、电饭煲等等，操作更方便，而且做出来的菜饭也不差。 平时我们自家做菜饭时，会放少许酱油、肉汤或者鸭蛋来增加风味。不过在上海有一家小店做的菜饭特别美味，店老板很神秘，从不透露配方。他说他做的菜饭之所以好吃，是因为用心做，食材新鲜。 我问他为什么他的菜饭那么受欢迎，每天只卖一顿，就说完这句话，不再多说了。