面包里加黄油叫什么作用？
在面包里加黄油，其作用如下：
1、在烘焙面包的时候加入黄油的目的是增加面包的软质感，还有一点是为了面包更加的香醇。黄油（英语：Butter），是从牛奶中提炼出来的金黄色固态油脂，含有一定量的胆固醇和饱和脂肪酸。在国外，天然黄油源自牛奶，而人造黄油，又称植物黄油或人造奶剂，是由盐纯化的猪油或牛油，或从植物中提取的液体植物油，经过一定的加工而得。植物黄油由于含有一定量的反式脂肪，故被视为不健康食品，而天然黄油口感较好，适合用于烘焙面包等。
2、黄油营养成分：
1）富含维生素A，可以使皮肤光滑，头发乌黑亮丽。
2）维生素B2含量也很高，对健康也很有好处。
3）还富含磷和皂苷，能引起充分的消化，增进食欲。
最后，黄油还是强大的润肤剂，可以治疗干燥、瘙痒，帮助皮肤保持健康状态。对于年轻人来说，它还能帮助激活皮肤保湿能力，抵御肌肤细纹。