家用烤炉怎么烤鱼好吃？
之前写过类似答案，这里就把那个贴过来，略作修改 关于烤炉的选择，我推荐购买嵌入式烤箱 理由如下：
1、温度更高。因为嵌入式烤箱的加热管是内嵌在箱体内的，因此热效率比台式烤箱要高得多，同样的温度下，内置烤箱比台式烤箱升温快很多。而高温对于烤制好吃的烤鱼是非常重要的一个条件。
2、控温更好。由于有了温度传感器和电脑板，嵌入式烤箱能够实现精确调温和定时开关机，这对于控制烤制时间非常有帮助，使得烤制的鱼肉外酥里嫩，不容易过火变干或者是还没有烤熟就焦掉。
3、使用更方便。由于嵌入式烤箱一般与厨房的整体装修比较协调，而且温度高、控温好，使用起来更加方便，我们也不需要再像以前一样担心烤盘中的食物会不会因为加热不够而产生异味或者没有烤熟的情况发生。
如果你刚好也打算买烤箱，我的建议是你最好能入手一款嵌入式烤箱。虽然它的价格要比台式烤箱贵一些，但是使用起来的幸福感是真的很强！ 接下来分享一条自己做烤鱼的过程： 材料准备：草鱼一条、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、剁椒适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、啤酒一罐、玉米淀粉适量。
第一步：清洗鱼并腌制鱼 将鱼清理干净后，用刀沿着后背划开鱼身（这样是为了更容易入味），然后从鱼肚里面塞入葱段、生姜片，并在表面均匀涂上食盐。
注：涂食盐的时候千万别嫌咸哦，这一步骤可是关键呢！ 第二步：调配酱汁 开火，锅里放入适量油，依次加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺剁椒、一勺豆瓣酱，用小火炒出香味后，加入一大勺白糖和适量的啤酒去腥增香，混合均匀后关火备用。 第三步：烘烤开始！ 烤箱预热，上下火200℃，把腌制好的鱼放在烤箱中上层，烤盘上铺上一层锡纸，然后把调好的酱料浇到鱼身上，鱼肚子和头的地方可以适当多抹点酱料，这样更入味。
烤制25分钟左右之后，取出鱼身再刷一层食用油，撒上适量的葱花装饰一下，就可以开吃了～
你get了吗？简单易学，赶快动手做起来吧～