片瓜怎么炒好吃？
我小的时候，夏天会跟在外婆身后去田地里捉迷藏，外婆经常会带着我采西瓜，然后给我吃，那是我记忆中最快乐的时光了！ 现在的我虽然也会种西瓜，但是再也没吃过那么美味的小西瓜了…… 说回正题吧，其实西瓜皮是可以做很多美食的，今天给大家分享的是用西瓜皮做的凉拌菜——西瓜皮拌黄瓜，口感清爽，味道绝佳哦~
准备食材：西瓜皮、黄瓜、花生米、大蒜、香菜、食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油。
1.把买回来的西瓜表皮和青皮刮掉，留下薄薄的绿色西瓜皮备用（这样处理是因为绿色的西瓜皮会比较苦）。
2.将处理好的西瓜皮切成丝儿，然后用盐水浸泡20分钟左右后冲洗干净，沥干水分备用。
3.把黄瓜清洗干净，用刀拍扁切成小段，放入碗中，撒入适量食盐拌匀腌制15分钟。
4.把大蒜去皮洗净剁成蒜末，香菜去根洗净后切段，放在一边备用。
5.取小碗一只，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、熟花生碎调成汁备用。
6.把腌制的黄瓜用清水冲洗几遍，挤出多余的水分，倒入调好的料汁，搅拌匀均后放入香菜段浸泡片刻即可食用啦～
是不是超级简单呢？夏天最适合吃这样一道清爽开胃的凉菜了，喜欢的赶紧尝试一下吧！