高压锅怎么做排骨汤？
选用肋排，洗净后用适量生姜、黄酒（或料酒）、生抽腌制30分钟。（不用加盐。）
水开后把排骨焯一下，去尽血沫，重新换净水。
这时把排骨放入高压锅内，加水过排骨，再放入葱段、去皮拍碎的姜块、几粒花椒和一个八角。
大火烧至高压锅上汽后，转小火再压15分钟。
时间到后，关火，等高压锅排气阀下落，再把锅盖打开。加盐调味，撒入切碎的香葱，香喷喷的排骨汤就做好了。
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选用肋排，洗净后用适量生姜、黄酒（或料酒）、生抽腌制30分钟。（不用加盐。）
水开后把排骨焯一下，去尽血沫，重新换净水。
这时把排骨放入高压锅内，加水过排骨，再放入葱段、去皮拍碎的姜块、几粒花椒和一个八角。
大火烧至高压锅上汽后，转小火再压15分钟。
时间到后，关火，等高压锅排气阀下落，再把锅盖打开。加盐调味，撒入切碎的香葱，香喷喷的排骨汤就做好了。