竹蜂炖瘦肉有什么功效？
竹蜂炖瘦肉有美容养颜、止消渴，治消瘦乏力，头晕眼花之功效，一般人群均可食用。竹蜂炖瘦肉常用于病后虚弱、营养不良、神经衰弱。
竹蜂的营养价值极高，其蛋白质含量接近40%，含有钙、铁及多种维生素，经常食用能美容养颜、减肥、润肠通便，还具有治疗神经衰弱、高血压、贫血等症；瘦肉含有丰富的蛋白质及血红素铁容易被人体吸收，能提供血红素的需要，促进血红蛋白的合成，维持血液的正常循环。
竹蜂炖瘦肉的制作工艺：
1. 将竹蜂洗净，去杂，放入炖盅内，加开水200毫升，炖盅加盖，文火隔水炖30分钟。
2. 将猪瘦肉洗净，切成丝，与生姜、葱白一起放入炖盅内，再加入清水400毫升，炖盅加盖，文火隔水炖1个小时。
3. 加入味精调味即成。
温馨提示：
1、猪肉选新鲜瘦肉，去除肥腻部分，洗净，切丝。
2、竹蜂属蜂类，有腥膻味，要洗净，加料酒焯水备用。