铜火锅做什么好吃？
我做的最好吃的就是锅包肉，外脆里嫩，酸甜爽口。但是用铜火锅做的话可能不行 首先铜的传热性能并不好，如果温度过高很容易导致外面烂了里面还没熟；其次如果用纯醋和糖来做酸甜的口感也会打折扣……最后做出来的效果也不会很好。 所以我个人不建议用铜锅来制作好吃的菜肴(当然如果你家有一个祖传的铜火锅并且从来都不加热那就另当别论了)。
个人建议还是用电磁炉或者天然气来做饭比较好。 我比较喜欢做的是酸汤肥牛、酸菜鱼、水煮肉之类的，用铜锅做起来也方便。 先说酸汤肥牛吧，这可以说是我做过最成功的一次酸汤肥牛了！！！ 先买一包酸辣粉，把粉煮熟放在旁边备用。（其实直接用粉丝来做也很好） 然后准备姜末、蒜末、小米椒（可不放）、切好的辣椒面待用。 用刚煮粉的开水烫熟豆芽(或者莴笋丝也行），然后把它们放在大碗里铺垫底。 起锅烧油，油温六成熟的时候放入姜蒜辣椒面爆香，接着放生抽、陈醋、盐、鸡粉快速搅匀，最后倒入高汤(鸡汤或者排骨汤都可以)或者是水都行煮开。 把泡软的酸萝卜切成薄片倒进去搅匀，让汤汁变成好看的亮黄色。 最后把刚刚煮熟的粉丝和切好的肥牛放进锅里拌匀就可以吃了～一口下去满满的幸福感啊~\(≧▽≦)/~